Содержание
Целебный чай из цветков гибискуса
Полезный освежающий чай можно приготовить из цветков гибискуса, хорошо утоляющий жажду. Чай известный под названием «Каркаде». Но его еще называют «напиток фараонов», «суданская роза», «красная роза», «кандагар», «мальва Венеции», «роза шарон», «кенаф». Он является национальным напитком в Египте.
Чай с гибискусом приобретает красный цвет благодаря наличию веществ антоцианы, которым свойственна так называемая Р-витаминная активность, способствующая укреплению кровеносных сосудов, благоприятному влиянию на кровеносную систему.
Очистить печень и почки, избавиться от шлаков и успокоить нервную систему поможет чай каркаде в горячем виде.Он оказывает антигельминтное, желчегонное, спазмолитическое и антибактериальное воздействие на организм человека. Чай можно пить как гипотоникам, так и гипертоникам. Причем, в горячем виде чай способствует повышению артериального давления, а в холодном – понижению.
Для приготовления горячего чая в домашних условиях нужно 2 ст. ложки сушеных лепестков китайской розы залить 2 стаканами крутого кипятка, настоять полчаса и процедить. Не нужно длительно кипятить чай, поскольку он станет грязно-серого цвета из-за разложения красящих веществ.
Чтобы приготовить холодный чай, нужно на всю ночь залить цветы (вместе с чашечками) холодной водой, а утром процедить и употреблять холодным. Такой чай хорошо утоляет жажду в жаркую погоду.
Кроме того, витамин С в цветках полностью сохраняется и их рекомендуется добавлять в еду, чтобы защитить организм от вирусных инфекций.
После настаивания чая лепестки не следует выбрасывать, как обычную заварку, их лучше съесть. Они содержат много белка, ценные аминокислоты, которые очень необходимы для организма человека.
Чай из гибискуса помогает справиться с алкогольной интоксикацией. А при регулярном употреблении помогает бороться с бесплодием. Употребляя такой чай регулярно, можно не только укрепить здоровье, но и уменьшить риск заболеть онкологическими заболеваниями.
Розовый латте
Сделать латте из гибискуса на самом деле довольно сложно. Каркаде – кислый напиток, а молоко и кислотность несовместимы. Если вы просто добавите в обычный отвар гибискуса молоко, оно почти наверняка начнет сворачиваться. Но есть способы обойти эту проблему.
Во-первых, следует использовать вместо стопроцентного каркаде чайный пакетик с купажом, имеющим в своем составе гибискус. За счет наличия других ингредиентов (трав и соцветий) настой получится менее кислотным. Во-вторых, лучше взять цельное молоко с высоким содержанием жира (чаще всего свертывается наименее жирное молоко).
Рецепт
Заварите 1 пакетик с чаем, содержащим каркаде, половиной стакана горячей воды и дайте настояться 5 минут. В готовый настой (пакетик убираем) добавьте щепотку ванили и 1/2 чайной ложки меда, а затем налейте 3/4 стакана взбитого или согретого молока.
Что такое гибискус
Гибискус – растение из семейства Мальвовые. Чаще всего встречается в виде высоких кустарников и небольших деревьев, но существуют также однолетние и многолетние травы. Он распространён в странах с субтропическим и тропическим климатом. Родина растения – Индия и Китай. В тёплых странах его можно увидеть в дикой природе, а на территориях с неподходящими условиями он выращивается как комнатное или тепличное растение.
Открыто более 200 видов гибискуса. Они имеют резные листья и крупные разноцветные цветки. Плоды представляют собой многостворчатые коробочки с семенами.
Розелла, или Гибискус сабдариффа (суданская роза)
Так цветет розелла
Студенты Университета Джорджии собирают розеллу
Распространённые разновидности:
- сирийский. Считается прародителем кустарниковых форм растения. Достигает 3 метра высоты, бутоны белого, розового, голубого, бордового цвета;
- сабдарифа, Суданская роза или Розелла. Выращивается в Азии и тропиках Африки для производства чая каркаде. Лепестки и бутоны растения поставляются в Европу из Египта, Судана, Китая, Индии, Шри-Ланки, Таиланда, острова Ява, Мексики;
- королевский. Комнатный представитель, выделяющийся сочетанием трёх цветов в окраске бутонов;
- тройчатый. Отличается трёхлопастными листьями. Вырастает не выше 80 см;
- коноплёвый. Обладает тонким стеблем, разводится для получения прядильного материала;
- болотный. Кустарник с пёстрыми цветками, украшенными пятнами у венчика. Используется для создания живой изгороди;
- китайская роза. Кустарниковый вид, цветущий круглый год.
Гибискус болотный
Гибискус тройчатый
Гибискус сирийский
Гибискус коноплёвый
Королевский — культивированный сорт
Полезные свойства
Полезные свойства китайской розы многообразны. Растение используют в качестве наружного средства в виде аппликаций на фурункулы, нарывы. Для этого растирают цветки и листья гибискуса и прикладывают к проблемному участку кожи. Сок растения помогает бороться с юношескими угрями и воспалениями.
Благодаря огромному количеству фруктовых кислот, китайскую розу используют при повышенной температуре. Напиток, приготовленный из гибискуса, не провоцирует образование камней в почках, поскольку в нем не содержится щавелевой кислоты.
Благодаря содержанию в растении витаминов С и Р, сырье используют для укрепления сосудов. Антоцианы способствуют уменьшению скорости образования жира в организме. Именно поэтому его используют как средство, помогающее справиться с избыточным весом.
Совокупность активных веществ обладает свойством снижать уровень холестерина в крови. Известны и желчегонные средства этого удивительного растения. Настой, приготовленный из цветков, помогает восстанавливать печеночные клетки, выводить продукты обмена, которые вызывают различные заболевания и раннее старение.
Полисахариды розы обладают сорбирующими свойствами, благодаря которым организм очищается от токсинов.
Богатый состав положительно воздействует на иммунную систему человека, повышая сопротивляемость к вирусным инфекциям.
Благодаря своим мочегонным и спазмолитическим свойствам, напиток из этого растение помогает поддерживать нормальный уровень артериального давления.
Наличие противовоспалительных веществ делает гибискус прекрасным помощником при лечении бронхитов, фарингитов, трахеитов, а также циститов.
В народной медицине растение используется в качестве глистогонного средства. Свежий экстракт, приготовленный из чашелистиков китайской розы, способствует подавлению роста кишечных бактерий, не нарушая при этом нужную микрофлору в кишечнике.
В китайской медицине настои из растения употребляют как средство, препятствующее появлению тромбов и улучшающее микроциркуляцию крови во всех тканях организма.
Спазмолитическая способность гибискуса помогает расслабить маточную мускулатуру.
Как правильно приготовить
Чтобы заварка отдала настою максимальное количество полезных веществ, необходимо соблюдать важные правила приготовления напитка. Существует несколько разных рецептов заваривания каркаде.
- Кипячение. Добавьте в небольшую кастрюльку 2 ст. л. сухих лепестков и залейте их одним стаканом кипятка. Разогревайте емкость с чаинками на медленном огне примерно 3-5 мин. Когда отвар будет почти готов, положите в него немного сахара. Чтобы добиться более терпкого, насыщенного вкуса, следует увеличить время нагрева до 10 минут. И не забывайте, что чем дольше сырье подвержено термообработке, тем меньше ценных микроэлементов в нем остается.
- Горячее заваривание. В этом случае чай готовится непосредственно в кружке. 1-2 ч.л. высушенной розеллы залейте едва закипевшей водой. Пить каркаде, заваренный в чашке, можно через 5-7 мин.
- Холодный способ. Замочите цветки в охлажденной жидкости на пару часов. Затем перелейте заварку в огнеупорную емкость (например, кастрюльку) и поставьте на медленный огонь. Доведите отвар до кипения и продолжайте варку в течение 3-5 минут. Приготовленный напиток процедите и добавьте сахара (по желанию).
Уникальность гибискуса заключается еще и в том, что его распаренные лепестки с кислинкой можно употреблять в пищу.
Другие применения гибискуса
Конечно, народная медицина – это не единственная сфера, где применяются экстракты каркаде. Очень часто растение служит основой для разнообразных косметических средств, таких как шампуни, гели, кремы, мыла и так далее. Благодаря своим свойствам, гибискус улучшает кожу и омолаживает ее, избавляя от морщин и угрей. Также увлажняет волосы, делает их более блестящими и здоровыми.
В кулинарии каркаде применяется в качестве пряности. Такую приправу можно добавить в мясное или рыбное блюдо, различные салаты и соусы. И, конечно же, не обойтись без гибискуса при приготовлении компотов, джемов, варенья, морсов, тортов и так далее. Также очень хороши засушенные лепестки, добавленные в кофейный напиток.
Более того, экстракт гибискуса используется и в традиционной медицине при изготовлении некоторых видов таблетированных препаратов или наружных средств.
Польза
В арабских странах каркаде всегда называли «лекарством от всех болезней». Современные специалисты ценят его за витаминно-минеральный состав. Каркаде содержит калий, магний, фосфор, магний, кальций. Он богат витаминами A, C, PP, группы B.
10 полезных свойств чая каркаде:
- Укрепляет сосуды. Чай богат витамином P, который обладает способностью уменьшать ломкость и проницаемость капилляров.
- Замедляет старение организма. Каркаде богат антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и нейтрализуют агрессивное воздействие окружающей среды.
- Полезен для сердца. Напиток из лепестков розы помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Регулярное употребление каркаде – замечательная профилактика болезней сердца.
- Укрепляет иммунитет. Красный чай богат витаминами и полезными органическими кислотами. При регулярном употреблении напиток укрепит иммунитет.
- Повышает тонус организма. Каркаде принесет человеку огромную пользу при переутомлениях, стрессах, интенсивных физических нагрузках. Он борется с мышечными спазмами, помогает оставаться бодрым, восполняет энергетические запасы.
- Помогает похудеть. Напиток обладает легким мочегонным и слабительным эффектом. Он разгоняет метаболизм. В комплексе с правильным питанием каркаде полезен для похудения.
- Поддерживает водный баланс. Арабы недаром пьют каркаде в жару – чай предотвращает обезвоживание организма. По этой же причине им лечат больных после отравлений. Каркаде помогает быстро восполнить запас жидкости в организме. Если вы отдыхаете в Египте или Турции на «все включено» и перебрали с алкоголем, ищите национальный напиток – красный чай является народным средством от похмелья.
- Повышает потенцию. Если вы будете покупать каркаде в Египте или Тунисе, торговец обязательно хитро вам подмигнет и шепнет, что вас ждет сладкая ночь. Арабы считают гибискус натуральным афродизиаком. Каркаде советуют пить мужчинам для повышения потенции.
- Выводит токсины. Каркаде славится желчегонным эффектом. Красный чай мягко чистит печень и весь организм. Он связывает и выводит из организма вредные вещества.
- Успокаивает. Красный чай богат витаминами группы B, которые отвечают за борьбу с нервным истощением. Каркаде советуют пить мужчинам и женщинам, которые испытывают стресс на работе. А также студентам и школьникам во время экзаменов.
https://youtube.com/watch?v=3uIzdnydmRI
Когда пить нельзя?
Противопоказаниями чая из гибискуса являются, прежде всего, аллергические реакции, которые может вызвать индивидуальная непереносимость тех или иных компонентов растения.
Также его нельзя применять при таких заболеваниях органов ЖКТ, как гастрит, язва, панкреатит, повышенная кислотность и другие.
И конечно, существуют временные противопоказания каркаде, относящиеся к периоду вынашивания плода и лактации. Следует помнить, что растение способствует увеличению менструации. Поэтому девушкам, вынашивающим ребенка, следует быть осмотрительными и осторожными, чтобы не спровоцировать выкидыш. С другой стороны, применение в период беременности чая каркаде поможет минимизировать токсикоз и тошноту. Еще одним противопоказанием напитка является детский возраст до трех-пяти лет.
Но как следует правильно собирать снадобье, чтобы сохранить его полезные свойства?
Как правильно приготовить
Чтобы заварка отдала настою максимальное количество полезных веществ, необходимо соблюдать важные правила приготовления напитка. Существует несколько разных рецептов заваривания каркаде.
- Кипячение. Добавьте в небольшую кастрюльку 2 ст. л. сухих лепестков и залейте их одним стаканом кипятка. Разогревайте емкость с чаинками на медленном огне примерно 3-5 мин. Когда отвар будет почти готов, положите в него немного сахара. Чтобы добиться более терпкого, насыщенного вкуса, следует увеличить время нагрева до 10 минут. И не забывайте, что чем дольше сырье подвержено термообработке, тем меньше ценных микроэлементов в нем остается.
- Горячее заваривание. В этом случае чай готовится непосредственно в кружке. 1-2 ч.л. высушенной розеллы залейте едва закипевшей водой. Пить каркаде, заваренный в чашке, можно через 5-7 мин.
- Холодный способ. Замочите цветки в охлажденной жидкости на пару часов. Затем перелейте заварку в огнеупорную емкость (например, кастрюльку) и поставьте на медленный огонь. Доведите отвар до кипения и продолжайте варку в течение 3-5 минут. Приготовленный напиток процедите и добавьте сахара (по желанию).
Уникальность гибискуса заключается еще и в том, что его распаренные лепестки с кислинкой можно употреблять в пищу.
Цвета и сорта гибискуса сирийского
Гибискус сирийский имеет великолепные, экзотические махровые или простые цветки, достигающие 7-12 см в диаметре. Его цветы слегка напоминают мальвы, а нежные лепестки могут быть окрашены в белый, лиловый, красный, сине-фиолетовый или карминно-красный цвет, а также встречаются двухцветные окраски.
Удивительно, но каждый отдельный цветочек гибискуса цветет всего 1 день. Но не волнуйтесь, он имеет очень много цветоносов, которые обеспечивают непрерывное цветение с июля по сентябрь.
Самые популярные сорта гибискуса сирийского:
- Totus Albus и Monstrosus с белоснежными цветками
- William R. Smith с белыми лепестками и красным центром, Woodbridge и Rubis рубиново-красного оттенка, сине-фиолетовые Blue Bird
- Также очень красивы сорта гибискуса с махровыми цветками Speciosus с белыми лепестками и темно-красным центром
- Жжелто-белые Jeanne d Arc, темно-розовые Roseus Plenus
- Розово-фиолетовые Ardens и темно-красные Due de Brabant с белыми полосками
Использование и партнеры гибискуса
Гибискус сирийский является тропическим растением, поэтому и место для него нужно подобрать теплое, солнечное, защищенное от ветров и холода. Например, можно посадить его у нагревающейся на солнце каменной стены.
Благодаря равномерной густой форме своего куста гибискус считается прекрасным растением-солитером. Вы можете посадить его в центре газона, у входа в дом или у террасы. Он также будет хорошим фоном для многолетних растений, поэтому можно высаживать гибискус на заднем плане клумбы или миксбордера.
Прекрасными партнерами для гибискуса сирийского станут многие многолетние растения, так как они обладают схожими потребностями.
- Сине-фиолетовые сорта гибискуса красиво сочетаются с тысячелистником таволговым или чистецом шерстистым.
- К розовому и белому гибискусу подойдет вероника колосковая или фиолетовый шалфей.
- Очень красиво гибискус смотрится в компании роз такой же окраски.
- Хорошую компанию гибискусу сирийскому составят различные цветущие кустарники – чашечковый зверобой, кариоптерис кландоненский, а также хвойные растения.
Посадка и уход за гибискусом
Саженцы гибискуса сирийского лучше покупать весной. Выбирайте кустистые, густые растения в контейнерах. И откажитесь от растений со слабыми корешками, они плохо укореняются.
Место для посадки выберите солнечное, защищенное от ветра, тогда гибискус покажет себя во всей красе. Почва должна быть влажной и водопроницаемой, гибискус любит обильные поливы в сухую погоду.
- Для посадки выкопайте яму так, чтобы ее размер был в 2 раза больше корневого кома растения. А выкопанную землю смешайте с компостом.
- Аккуратно извлеките саженец из контейнера и, расправив корешки, поместите его в яму. При этом верхняя часть его земляного кома должна находиться на одном уровне с землей.
- Затем засыпьте яму смесью компоста и земли и утрамбуйте землю руками вокруг растения.
- Оформите поливочный круг и хорошенько полейте гибискус.
В начале лета нужно обрезать все старые, вымерзшие побеги.
Видео: Как подготовить гибискус сирийский к зиме
На зиму почву нужно замульчировать опавшими листьями, а молодые растения следует укрыть хворостом, соломой и мешковиной.
Клабукова Татьяна
Почему китайскую розу называют «цветок смерти»
Многие цветоводы боятся покупать гибискус, так как считают, что китайская роза − это цветок смерти. Почему такое название получило это красивоцветущее растение? Ответ прост − благодаря приметам и суевериям. Знакомясь с приметами, связанными с китайской розой, появляется вероятность, что своё название «цветок смерти» растение получило неспроста:
- Ярко-красный цвет, который имеет цветок большинства сортов, для многих народов напоминает кровь.
- По другим поверьям, зацветающее растение несёт плохую энергетику, которая негативно сказывается на самочувствии человека, и поэтому в некоторых источниках гибискус называют «кровохлёбкой».
- Многие народы уверены, что цветок может не только ухудшить здоровье человека, но и довести его до смерти.
- По другой версии, растение считают природным индикатором, который предупреждает о приближении беды. Если кустарник начинает сбрасывать листву, это может говорить о приближении болезни, даже если все домочадцы здоровы.
Как правильно заваривать каркаде
Сырьё для чая просто собирают с кустов и высушивают. Ферментизация его отсутствует. Фасуют высушенные лепестки в пакетики либо в коробочки россыпью. Существует 4 способа приготовления напитка.
https://youtube.com/watch?v=9AQc5uBKZwc
Важно! Употребляют только настой из гибискуса, но ни в коем случае не отвар. Кипятить залитые водой лепестки суданской розы категорически запрещено: отвар получается некрасивого тёмно-серого цвета, в котором потеряна большая часть полезных свойств.
Традиционный горячий
Как и обычный чай каркаде можно заливать кипятком, остуженным до 90 градусов. Для заварки на 1 чашку требуется 1 чайная ложка сырья. Настаивают напиток около 5 минут в фарфоровой, глиняной или стеклянной посуде. Пьют чай горячим. При желании добавляют сахар, мёд, варенье, сухофрукты, ягоды.
Холодный с нагреванием
Этот напиток требует значительно больше времени, нежели выше описанные.
- Сухую заварку заливают холодной водой.
- Затем смесь настаивают два часа.
- Размокшие лепестки вместе с жидкостью нагревают, доводя до кипения, но не кипятят.
- Процеженный напиток охлаждают (при желании можно употреблять горячим).
- Можно добавить лёд.
Настой из гибискуса холодным способом
Этот чай не требует термического фактора.
- На литр воды комнатной температуры кладут 1-2 столовых ложки высушенных розанчиков гибискуса.
- Настаивать напиток требуется от 2 часов и более.
https://youtube.com/watch?v=4qGlCLMfDqE
Важно! Употреблять в пищу можно не только настой, но и размякшее сырьё. В нём содержится большое количество пектина, аминокислот, витаминов (особенно С) и даже белка (до 10%).. Хранить холодный чай при комнатной температуре можно до двух суток
Хранить холодный чай при комнатной температуре можно до двух суток.
Рекомендации для сбора и хранения лечебной травы
Чтобы сохранить наивысшую концентрацию полезных веществ в растении, его следует собирать на шестой, максимум седьмой день, после завязи цветений. Это относится не только к соцветиям гибискуса, но и его корневой системе.
Собранное сырье тщательно высушивают, однако здесь следует соблюдать несколько правил. Например, сушиться гибискус должен в сухом темном месте, особенно необходимо быть внимательным, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Также во время сушки части растения необходимо несколько раз переворачивать, дабы избежать ненужного загнивания компонентов.
Когда лепестки гибискуса стали хрупкими и ломкими, это значит, что его можно собрать и спрятать в сухое темное место. Желательно хранить травы в посуде из естественного материала (стеклянные баночки, картонные коробки, льняные мешочки и т. д.).
Срок хранения такого сырья не должен превышать трех лет. После этого каркаде потеряет все свои полезные вещества.
Вред
Пользы от употребления чая каркаде значительно больше чем вреда. Но, как и любой другой напиток, он имеет свои особенности. Употребление в чрезмерных количествах может привести к побочным явлениям, поэтому пить его необходимо в разумных дозах, а в некоторых случаях от него и вовсе стоит отказаться. Напиток может нанести вред здоровью при следующих состояниях:
- При проблемах с желудком: при повышенной кислотности, гастрите, язве. Напиток содержит большое количество природных кислот, он отрицательно влияет на поврежденные стенки и слизистую желудка, повышает его кислотность, провоцирует появление изжоги, может вызвать рецидив хронического заболевания.
- При наличии камней в почках или в мочевом пузыре: чай обладает мочегонным действием, его чрезмерное употребление может стать причиной нежелательного, и при этом очень болезненного движения камней.
- При индивидуальной непереносимости и склонности к аллергии.
- Не рекомендуется давать пить чай детям, склонным к диатезам.
- При пониженном артериальном давлении (гипотонии): употребление каркаде в больших количествах имеет свойство понижать давление.
- В напитке содержится много кислоты, при чрезмерном употреблении может повреждаться зубная эмаль, лучше всего пить такой чай через трубочку или после каждого его употребления полоскать водой ротовую полость.
- При беременности и кормлении грудью: каркаде оказывает воздействие на гормональный фон, что очень нежелательно в период беременности, а также нормализует менструальный цикл, что может стать причиной выкидыша. Также лучше отказаться от такого чая в период кормления грудью, он может вызвать аллергию у малыша, колики и нарушение сна.
- При заместительной гормональной терапии (в особенности у женщин): каркаде оказывает влияние на выработку эстрагенов.
- При употреблении некоторых лекарственных препаратов, например, для снижения давления, противоопухолевые средства, жаропонижающие (парацетамол). Чай способен усилить их действие, что повлечет за собой побочные явления.
10 удивительных полезных свойств чая из гибискуса
Употребляя этот яркий напиток ежедневно, вы оказываете на организм комплексное оздоровительное действие.
Нормализация давления
Исследование, опубликованное Американской ассоциацией кардиологов в 2008 году, утверждает, что приём этого чая способствует нормализации давления у людей с предрасположенностью к гипертонической болезни и страдающих её мягкой формой.
Но для такого кардинального улучшения необходимо выпивать по три чашки этого напитка ежедневно на протяжении нескольких недель. Кроме того, чай из суданской розы является лёгким диуретиком (то есть вы будете чаще бегать в туалет), что также дает снижение артериального давления.
Существует распространённое заблуждение, что этот напиток может снижать либо повышать давление в зависимости от своей температуры. Однако это не так — когда жидкость попадает в желудок, она очень быстро остывает или нагревается до температуры тела
В связи с этим людям с пониженным давлением чай каркаде нужно употреблять с осторожностью
Снижение холестерина
Каркаде помогает снизить уровень «плохого» холестерина, тем самым защищая организм от сердечных заболеваний и предупреждая повреждение кровеносных сосудов холестириновыми бляшками.
Исследование, проведённое на пациентах с диабетом второго типа, показало, что употребление этого кисло-сладкого чая снижает холестерол, триглецириды и липопротеиды низкой плотности. А это позволяет легче контролировать это заболевание, которое опасно именно своей непредсказуемостью.
Защита печени
Учёные также выяснили, что антиоксиданты, которыми богат каркаде, помогают печени справляться с теми непомерными нагрузками, которые создаются пищевым поведением современного человека.
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, накапливающиеся в тканях и клетках наших тел. Таким образом, регулярное употребление чая из гибискуса увеличивает срок жизни за счёт поддержания хорошего здоровья в целом.
Противораковые свойства чая из гибискуса
Этот целебный чай содержит протокатеховую кислоту, известную своими противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами. Тайваньские учёные открыли, что гибискус замедляет рост раковых клеток за счёт так называемого апоптоза, то есть запрограммированной гибели клеток.
Противовоспалительное и антибактериальное средство
Каркаде великолепен как в горячем, так и в холодном виде
Лепестки китайской розы — это настоящий клад аскорбиновой кислоты. Витамин С необходим нашему организму, чтобы поддерживать и стимулировать активность иммунной системы. Каркаде также обладает способностью снимать воспаление и бороться с бактериями.
Таким образом, его можно включать в программу сезонной профилактики гриппа и простудных заболеваний. Ну а если вы всё же подхватили простуду, то красный чай поможет облегчить дискомфорт, причиняемый высокой температурой.
Облегчение менструальных болей
Полезные свойства чая из гибискуса помогают и женскому здоровью.
Каркаде не только снимает болевые ощущения при менструациях, но и способствует восстановлению баланса горомонов в женском организме. А это, в свою очередь, устраняет такие симптомы ПМС, как внезапная смена настроения, депрессия и переедание.
Эффективный антидепрессант
Флавоноиды, содержащиеся в красном напитке, оказывают на организм успокаивающее действие. Приём чая из гибискуса создаёт чувство расслабленности в теле и уме, тем самым приводя в нормальное состояние нервную систему, а также снижая беспокойство и депрессию.
Улучшение пищеварения
Многие люди пьют чай из гибискуса с целью улучшения переваривания пищи, в том числе для предупреждения проблем с запорами, снижения веса и профилактики колоректального рака.
Утоление жажды
Каркаде можно использовать в качестве спортивного напитка, ведь он быстро и эффективно снимает жажду (особенно в холодном виде). А также он отлично охлаждает тело после интенсивных физических нагрузок.
А если вам надоест терпкий вкус напитка, то просто добавьте в него чайную ложечку мёда либо любимые специи — корицу, гвоздику, мускатный орех или имбирь.
Снижение веса
Гибискус тормозит выработку амилазы, которая помогает усваиваться быстрым углеводам. В результате абсорбция крахмалистых веществ и глюкозы снижается и вы естественным образом худеете.
Как заваривать
Не заваривайте каркаде в металлическом чайнике – это сведет на нет его полезные свойства. Лучше всего взять керамический, фаянсовый или фарфоровый. Заваривать каркаде правильно можно несколькими способами:
- Горячий. Возьмите 1-2 чайных ложки лепестков или 2-3 бутона на 300 мл жидкости. Залейте крутым кипятком в предварительно подогретый чайник. Дайте настояться 5-7 минут. Для более интенсивного вкуса можно увеличить число лепестков. Но крутой каркаде не стоит пить на голодный желудок.
- Холодный. Используйте такое же количество лепестков или бутонов на тот же объем воды, что и в горячем способе заварки. Только настаивать напиток придется около 4-5 часов. Можно залить каркаде водой комнатной температуры и убрать на ночь в холодильник.
- Варка. Можно сварить чистый каркаде или приготовить турецкий напиток щербет. Пропорции те же самые. Залейте лепестки холодной водой и поставьте на огонь. Подведите к кипению, но не кипятите. При таком заваривании вкус каркаде получается наиболее ярким, поэтому кислоту обычно слегка гасят сахаром или медом. Если вы варите турецкий щербет, добавьте к каркаде пряности: корицу, мяту, кардамон, гвоздику, анис. В этом случае нужен сахар, а подавать напиток стоит охлажденным.
