ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π₯Π΅ΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ВрСмя, Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: 70-80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4.НСобходимая кухонная ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ°, Π½ΠΎΠΆ, Смкости для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² блюда, раздСлочная доска, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π₯Π΅ΠΊ (Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°) 1 ΡˆΡ‚.
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°) 2-3 ΡˆΡ‚.
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 20% 1 стак.
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Β½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ По вкусу
Π›ΡƒΠΊ (нСбольшой) 3-4 ΡˆΡ‚.
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ 1/4 ΡˆΡ‚.
Масло подсолнСчноС 2-2.5 ст. Π».
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (срСдняя) 1 ΡˆΡ‚.

Бпособ приготовлСния

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ части (хвост, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ), вычиститС внутрСнности ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ части.
  2. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. 2-3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ 2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ) – Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (слайсами). МСлко ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ваши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции. Π― Π±Ρ€Π°Π»Π° соль, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ спСциями ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соком Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, слСгка смазанный маслом, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°.
  5. На Π»ΡƒΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ картофСля, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сбрызнитС маслом.
  6. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ куски Ρ…Π΅ΠΊΠ°.
  7. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  8. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС стаканом смСтаны.
  9. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов ЦСльсия, Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  10. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ…Π΅ΠΊΠ° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅.

https://www.youtube.com/watch?v=TAx-uCFDA3AVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Π₯Π΅ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (https://www.youtube.com/watch?v=TAx-uCFDA3A)

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π½Π° сковородС, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ блюдо, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. А Ссли ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ спСции, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ потрСбуСтся.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π₯Π΅ΠΊ (Ρ„ΠΈΠ»Π΅) – 2-3 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 6-8 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 нСбольшая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 100-150 Π³Ρ€.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 100-150 Π³Ρ€.
  • Боль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, пряности, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

Алгоритм приготовлСния:

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ.
  2. Π₯Π΅ΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй Π»ΠΈΠ±ΠΎ сразу Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими брусками.
  3. На Π΄Π½ΠΎ противня Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. На Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ картофСля, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  4. На ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Ρ…Π΅ΠΊΠ°, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ смСтаной.
  5. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ картофСля, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ смСтаной, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями.
  6. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой – Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π΄ΠΎ готовности картофСля.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим Π½Π° красивом большом блюдС, присыпав зСлСнью!

Π₯Π΅ΠΊ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅

А этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вострСбован срСди Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ французской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • 6 кусков – Ρ…Π΅ΠΊΠ°
  • 1 ΡˆΡ‚. – Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу
  • 2 ΡˆΡ‚. – ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 80 Π³Ρ€. – сливочного масла
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° – ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°
  • Половина Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • 1 ΡˆΡ‚. – Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик
  • 150 Π³Ρ€. – Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
  • 250 Π³Ρ€. – Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°
  • 6 ΡˆΡ‚. – Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚
  • 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – смСтаны

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

1. Когда Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ салфСтки. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΈ солят.

2. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла топят Π² сотСйникС. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ВсС это Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ порядка 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» ΠΈΡ…. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, избСгая кипСния

4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° сковородку ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° Π½Π° Π½ΠΈΡ… – Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа.

5. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ставят Π²ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° получится однородная масса. Π•Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² сковородку, Π³Π΄Π΅ запСкалась Ρ€Ρ‹Π±Π°. Жарят Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ соус, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ смСтану. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ соусом ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ зСлСнью.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€. – 107 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π₯Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для запСкания. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ ряд ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²:

  • Ρ…Π΅ΠΊ свСТий – 500 Π³ чистого мяса (Ρ„ΠΈΠ»Π΅);
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • сливочноС масло – 50 Π³ + Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для смазки Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100-150 Π³;
  • соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу.

Π Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсью соли ΠΈ пряностСй. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сливочным маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Боус Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСй повСрхности Π»ΡƒΠΊΠ°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ сливочноС масло. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ порядка 180-200Β°C.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2

Если хочСтся большСй яркости вкусов, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ пСрСчислСнным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² 300 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… пластинками шампиньонов ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² 100 Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π° сыр Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° слой Π»ΡƒΠΊΠ°. Всё ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСлаСтся Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ случаС.

Π’Ρ€ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° для запСкания Ρ…Π΅ΠΊΠ°

БущСствуСт нСсколько способов, ΠΊΠ°ΠΊ сочно Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊΠ°. ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это слСдуСт Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ сока. Π’ΠΎΡ‚ нСсколько интСрСсных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

  • Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π’Ρ€ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½ очиститС, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ противня ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ картофСля Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, посолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ спСциями. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана смСтаны. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС смСтаной, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… блюда сырной струТкой. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’ сливочном соусС. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π΅ΠΊ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ остаСтся хрустящим. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ кости, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. На ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ масла. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ, куски Ρ…Π΅ΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 150 ΠΌΠ» сливок с 50 Π³ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ края Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π·Π°Π³Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса.
  • Π‘ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ…Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… солью, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ (250-300 Π³) ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ пластинок. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π–Π°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ застСлитС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растоплСнного сливочного масла. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слоями Ρ…Π΅ΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ струТку. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ всС Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 70 ΠΌΠ» смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π₯Π΅ΠΊ идСально сочСтаСтся с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ сочной ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, это вкусноС блюдо готовится достаточно быстро. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сдСлаСт Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ овощная ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1,2 ΠΊΠ³. свСТСмороТСного Ρ…Π΅ΠΊΠ°;
  • 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 1 крупная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 1,2 ΠΊΠ³. картофСля;
  • 150 ΠΌΠ». смСтаны;
  • 250 ΠΌΠ». ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;
  • 50 ΠΌΠ». Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока;
  • 60 ΠΌΠ». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1/3 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • соль, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусовым прСдпочтСниям;
  • Β½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковороду Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ румяности, пСриодичСски помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

МСлкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ – сантимСтровыми слайсами. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсью ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π². ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ чСснок Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, соль, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π΅ΠΊΠ°, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтанным соусом. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 170˚, Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ простоС ΠΈ нСвСроятно вкусноС горячСС блюдо. Если хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π΅ΠΊΠ° для гостСй, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² нСсколько Ρ€Π°Π·. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ лакомство стоит с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свСТими ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ сыром

МногиС Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈ румяной сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ любого. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· простых Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ стоимости Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ…Π΅ΠΊΠ°, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с сыром.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ° – 500 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° – 1-2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов – 100-150 Π³Ρ€.
  • МайонСз ΠΏΠΎ вкусу.
  • Боль ΠΈ пряности.

Алгоритм приготовлСния:

  1. Π₯Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. Π‘ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ-просто – ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. Π‘ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ слоТнСС ΠΈ дольшС, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кости Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  2. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ пряностями ΠΈ солью, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ маринования.
  3. Π—Π° это врСмя ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для запСкания Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ порядкС – Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  5. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ, зависит ΠΎΡ‚ хозяйки ΠΈ твСрдости сыра, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ натираСтся Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Ρ‹ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡƒΠ±Ρ€Π°Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π₯Π΅ΠΊ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅

А этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вострСбован срСди Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ французской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • 6 кусков – Ρ…Π΅ΠΊΠ°
  • 1 ΡˆΡ‚. – Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу
  • 2 ΡˆΡ‚. – ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 80 Π³Ρ€. – сливочного масла
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° – ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°
  • Половина Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • 1 ΡˆΡ‚. – Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик
  • 150 Π³Ρ€. – Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
  • 250 Π³Ρ€. – Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°
  • 6 ΡˆΡ‚. – Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚
  • 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – смСтаны

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

1. Когда Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ салфСтки. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΈ солят.

2. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла топят Π² сотСйникС. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ВсС это Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ порядка 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» ΠΈΡ…. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, избСгая кипСния

4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° сковородку ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° Π½Π° Π½ΠΈΡ… – Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа.

5. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ставят Π²ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° получится однородная масса. Π•Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² сковородку, Π³Π΄Π΅ запСкалась Ρ€Ρ‹Π±Π°. Жарят Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ соус, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ смСтану. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ соусом ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ зСлСнью.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€. – 107 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Вкусный Π₯Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π₯Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.Β  Для приготовлСния Π₯Π΅ΠΊΠ° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΌ понадобится Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для запСкания ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π Ρ‹Π±Π° Π₯Π΅ΠΊ (Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ) β€” 4-5 Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ (1, 3 ΠΊΠ³)
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ -1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий болгарский тонкостСнный- 1 ΡˆΡ‚.
  • АроматныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π§Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ β€” 7-8 ΡˆΡ‚. ( ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1-2 ΡˆΡ‚.)
  • МайонСз домашний β€” 3 ст. Π». Π― дСлаю домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сами ΠΏΠΎ этому ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ β€” 0,5 Ρ‡. Π»., чСснок ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 0,5 Ρ‡. Π»., ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° молотая (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ) β€” 1 нСполная Ρ‡. Π».,Β  ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 0,5 Ρ‡. Π»., соль 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π₯Π΅ΠΊΠ°:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π₯Π΅ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ начинаСтся с Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈ очистки. ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ написано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ внутрСнности, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ хвосты. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдниС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π₯Π΅ΠΊΠ°.
  3. Β Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊ Π² миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, спСции ΠΈΒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π― ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ соус ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ свой домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π·Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Пока Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ…Π΅ΠΊ маринуСтся, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, красный тонкостСнный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  5. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Ρ…Π΅ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π§Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Ссли Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° насколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ пригодятся для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.
  7. Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…Π΅ΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ рядами Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ дольки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.
  8. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Ρ…Π΅ΠΊ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π’ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  9. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Ρ…Π΅ΠΊ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° запСкания с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Ρ…Π΅ΠΊ Β«ΠΏΠΎΠ΄Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒΒ».

Вкусный Π₯Π΅ΠΊ, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ρ€Ρ‹Π±Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Β Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Вкусный Π₯Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π₯Π΅ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ сдСлайтС рСпост этой записи ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соцсСтях! Под ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ соцсСти

ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρƒ вас вкусноС блюдо ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Β«Π₯Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ пошло Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ? Бпасибо Π²Π°ΠΌ Π·Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ скромному рСсурсу!

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π΅ΠΊ Π²ΠΎ французском ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ клярС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

К этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ спарТу, стручки фасоли ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ консСрвированный Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ….

НСобходимый Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ°;
  • 75 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°) + 30 Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 40 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ яйцо;
  • 30 Π³ масла Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ составит: 50 ΠΌΠΈΠ½. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 150 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ солью, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ;
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ кляр. Для этого Π² ковш Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  3. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ввСсти Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ кляр, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ;
  4. ΠžΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ кусочки Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ кляр, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅Β», ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Β«Ρ€Ρ‹Π±Π°Β», врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ выставится автоматичСски.
  5. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ брусочки Ρ…Π΅ΠΊΠ° (5-7 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ) сразу ΠΆΠ΅ послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° плоскоС блюдо, сбоку Ρ…Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ дольки, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ„Ρ€ΠΈ брусочками ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Бпособ приготовлСния Ρ…Π΅ΠΊΠ° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ для диСтичСского мСню

Π₯Π΅ΠΊ для диСтичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, удаляСм внутрСнности. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ кипяток, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ…Π΅ΠΊ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π’ сковородС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, бросаСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, посыпаСм Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли, пассСруСм 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Ρ‚Π΅Π±Π»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΠΊ. ВмСсто стСблСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅.

Π‘Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ пассСрованный Π»ΡƒΠΊ Π² сторону, добавляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ скоблим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ДобавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΡŽ, солим, насыпаСм 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ, пассСруСм Π΄ΠΎ мягкости Π‘Ρ‚Π΅Π±Π»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ДобавляСм ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ костСй, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки. Π’ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстыми стСнками Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, посыпаСм солью ΠΈ свСТСсмолотым Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.


Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ костСй, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ

На Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ довольно толстый, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ровная ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: Π‘Π°Π»ΠΎ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² кипяток Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, сразу ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· Π½Π° Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сторонС, снимаСм ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, бросаСм Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.


ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, бросаСм Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ с Ρ…Π΅ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»Π°Π³Π°, которая выдСлится ΠΈΠ· свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.


Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

На стол ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ…Π΅ΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ посыпаСм свСТСй зСлСнью, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


ДиСтичСский Ρ…Π΅ΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

К Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Ρ…Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ со сливочным маслом ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

Π₯Π΅ΠΊ являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным прСдставитСлСм трСскового Π²ΠΈΠ΄Π°. Мясо Ρ…Π΅ΠΊΠ° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² диСтичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. Π’ Π½Π΅ΠΌ содСрТится нСбольшоС количСство костСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ трудностСй Π² процСссС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ приготовлСния.

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ рассмотрим диСтичСскиС свойства Ρ…Π΅ΠΊΠ°, популярныС способы приготовлСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… блюд. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ мСню Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящСС блюдо для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

Как вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС

Π­Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо красиво смотрится Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ β€œΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ со стола” гостями.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния:

  • ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ…Π΅ΠΊΠ° (500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²);
  • Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 2-3 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°;
  • 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла;
  • 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу;
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листка;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°;
  • 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°;
  • 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ;

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния: вкусного Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π΅ΠΊΠ° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

1. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ…Π΅ΠΊΠ° описанным Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ способом: Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, вспарываСм Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΈ удаляСм содСрТимоС. Но Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого способа приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ, Π° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠ°ΠΌΠΈ.

2. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π°Π»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 2 сантимСтра.

3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ солСвой раствор ΠΈΠ· 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ всС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΈ Π² раствор Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ солью – Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈΠ· раствора ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

5. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ячСйками. Π›ΡƒΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

6. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ снимаСм ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π° для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° ΠΌΡ‹ сдСлаСм Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ крСстообразный Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько сСкунд помСстим Π² кипяток, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² миску с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° снимСтся ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°.

7. На сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

8. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 1 сантимСтру. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

9. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ я расскаТу Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ± ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ поварском ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π° этом этапС Π³Ρ€ΠΈΠ»Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° 1 ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π°Π΄ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканный ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

10. КладСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π² сковороду ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.

11. Π’ миску насыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π΅ΠΊΠ°. ΠžΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, присыпаСм свСрху ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² сковороду с кипящим Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

12. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

13. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π² сковороду, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом Ρ…Π΅ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ кусочСк сливочного масла.

14. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом, сухим ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ. ВстряхиваСм сковороду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

15. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ – Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° блюдо, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ сыром

МногиС Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈ румяной сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ любого. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· простых Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ стоимости Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ…Π΅ΠΊΠ°, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с сыром.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ° – 500 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° – 1-2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов – 100-150 Π³Ρ€.
  • МайонСз ΠΏΠΎ вкусу.
  • Боль ΠΈ пряности.

Алгоритм приготовлСния:

  1. Π₯Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. Π‘ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ-просто – ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. Π‘ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ слоТнСС ΠΈ дольшС, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кости Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  2. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ пряностями ΠΈ солью, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ маринования.
  3. Π—Π° это врСмя ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для запСкания Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ порядкС – Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  5. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ, зависит ΠΎΡ‚ хозяйки ΠΈ твСрдости сыра, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ натираСтся Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Ρ‹ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡƒΠ±Ρ€Π°Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

НСизмСнно Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ использованиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ кусочками. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ саму ΠΏΠΎ сСбС, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², сыра, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ВкусСн Ρ…Π΅ΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, сыром ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, которая станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. МоТно Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ подходят для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ…Π΅ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ – Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ:

лСдяной слой Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ высохла, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком толстый;

ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнький вСс нСдопустим;

Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСтло-Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ любой Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, чСснок, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Для запСкания Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ (сСмСна), Ρ‡Π°Π±Ρ€Π΅Ρ†, Ρ…Ρ€Π΅Π½, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

ΠŸΡΡ‚ΡŒ самых распространСнных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π΅ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ…Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ готовят Ρ‚Π°ΠΊ.

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ.
  1. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кусочками Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  1. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, смСтаной, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  1. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ. Вкусно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ кусочками ΠΏΠΎΠ΄ Β«ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ» ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠŸΡΡ‚ΡŒ самых быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:

ИдСальноС блюдо получится ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ссли ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ простым рСкомСндациям:

сочным Ρ…Π΅ΠΊΠ° сдСлаСт ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² слабом рассолС – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;

Π½Π΅ стоит Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ полчаса,– готовится ΠΎΠ½Π° быстро;

диСтичСскоС мясо, масса ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ отсутствиС костСй Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это блюдо подходящим дСтям, Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своим вСсом.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ вкусно ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π±Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любой Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ блюда идСального качСства!