Содержание
Сколько винограда уходит на производство вина
Фото автора Any Lane: Pexels
Каждый год в мире собирают более 70 миллионов тонн винограда. Это намного больше, чем яблок, бананов и апельсинов. Всего 12% идет в еду (для употребления в сыром виде и на изюм), а из оставшейся части делается вино.
Сегодня человечеству известно несколько тысяч сортов винограда. Он может отличаться по вкусу, запаху, размеру и цвету. Есть сорта с ягодами розового, зеленого, желтого, красного, синего, фиолетового цветов. Полифенольные соединения определяют цвет ягод. Цвет не сильно влияет на пользу винограда, но красный и синие сорта содержат больше антоцианов, флавоноидов и фитонутриентов.
Состав и полезные свойства винограда
Пищевая ценность винограда
Итак, виноград имеет приличную калорийность 71 ккал/100 гр. Ее обеспечивают углеводы, среднее значение которых в этом фрукте 16,8 гр. В то же время, доля сахаров, входящих в состав винограда колеблется от 15-30%. И здесь все зависит от климата.
Например, виноград жарких и сухих стран будет слаще. А холодных регионов – кислее. Два основных вида сахаров в составе винограда – глюкоза и фруктоза. С точки зрения химии они представляют собой простые сахара, способные быстро попадать в кровь.
Что касается белков, то их в винограде меньше 1%. Однако даже при малом количестве белков в них есть все необходимые аминокислоты. Жиров в этом фрукте ничтожно мало.
Витамины и минералы винограда
Например, по содержанию витамина В6 виноград один из лидеров среди фруктов. Его опережают только такие тропические фрукты как авокадо, бананы, гуава и манго.
А ведь витамин В6 играет важную роль в организме. Он активно участвует в построении белковых соединений, без него затруднена выработка антител нашей иммунной системой, он активизирует щитовидную железу. А совместно с В9 этот витамин содействует здоровью и укреплению соединительной ткани. То есть хорошему состоянию суставов и хрящей. Наконец, В6 влияет на синтез нуклеиновых кислот тем самым замедляя старение организма.
Кроме этого, количество витаминов В1, В2 и ниацина в винограде также выше, чем в большинстве свежих фруктов. Совместно с В6 эти витамины в ответе за усвоение сахаров, которых немало в винограде. Другими словами, они облегчают химическое «сгорание» сахаров в клетках организма для выработки энергии.
В винограде мы обнаруживаем довольно приличное содержание витамина С – 10,8 гр. Около 18% от суточной нормы для взрослого человека. Для сравнения, это количество большее чем в репчатом луке или яблоках. Как известно, витамин С – мощный антиоксидант, противодействующий разрушительным процессам в организме и образованию раковых клеток.
Витамин Е представлен в незначительном количестве — 0,7 мг/100 грамм.И совсем чуть-чуть есть витамина А.
Калий и железо – два основных минерала винограда. Их в этом фрукте содержится больше всего. Однако, даже содержание калия не превышает 10 % от суточной нормы. В то же время, в изюме железа уже больше – до 25% суточной потребности. А содержание калия превышает 30% от дневной нормы – 825 мг/100 грамм.
Также представлены и такие элементы как фосфор, магний, кальций и медь.
Непитательные и биоактивные вещества
Виноград содержит большое количество компонентов, которые по определению не являются питательными веществами. В то же время они активно используются для различных функций нашего организма. Более того, полезные свойства этих компонентов еще недостаточно изучены.
К таким фитохимическим элементам винограда относятся:
- органические кислоты;
- флавоноиды;
- ресвератрол;
- антоцианы.
Флавоноиды
Последние исследования установили, что флавоноиды действуют как сильные антиоксиданты. А это препятствует окислению холестерина, приводящее к заболеванию артерий. Также флавониды создают помеху для образования тромбов в артериях.
Антоцианы
Это растительные пигменты, которые присутствуют в кожице белого и в особенности черного винограда. Антоцианы также относятся к группе сильных антиоксидантов обеспечивающих здоровье коронарных сосудов сердца.
Минеральные вещества — помощники организму
Виноград содержит практически полный состав минералов: железо, кальций, калий, марганец, ванадий, титан и другие. Эти элементы относятся к важнейшим биологическим катализаторам, являющиеся прекрасными помощниками организму в борьбе с разными заболеваниями.
Сахаросодержащие элементы целебно воздействуют на обменные процессы и деятельность печени, позволяют улучшить питание сердечной мышцы, позитивно воздействуют на работу ЦНС.
Микрофлоре организма
Польза винограда и в яблочной и винной кислоте проявляющими свое воздействие на кислотно — щелочное равновесие в ЖКТ, они располагают диуретическими качествами, стабилизируют микрофлору кишечника.
Полезные свойства винограда весьма обширны:
- Сок винограда относится к продуктам, предупреждающим формирование камней в почках.
- Предлагается его использовать при туберкулезе, при заболевании гепатитом, нефритом и нефрозом.
- Целебные характеристики хорошо проявили себя при терапии подагры, катаре глотки.
- Воздействуя на костный мозг, он усиливает кроветворение. В 200 гр.Сока находится суточная доза витаминов и минералов.
- Масло из виноградных косточек уменьшает опасность возникновения инсульта, инфаркта, предотвращает формирование тромбозов.Если употреблять каждый день по одной чайной ложке этого масла, значительно снижается риск возникновения недугов сосудов и сердца.
- При геморрое и варикозном расширении вен использование масла совместно с медикаментозным лечением способствует скорейшему улучшению состояния организма.
- Масло из косточки, располагая восстанавливающим влиянием, дает возможность длительное время сберегать эластичность кожи. Масло советуют применять для заживления ран, ожогов, угревой сыпи.
Масло относится к продуктам с антиоксидантными качествами. Оно понижает холестерин, воздействует на эластичность стенок сосудов, предотвращает формирование артрита и атеросклероза. Оно поставляет организму полиненасыщенные жирные кислоты, хлорофилл, железо.
От мигрени
Также и сок из винограда ценен, необходим и принесет вам немало пользы. Он хорошее средство от мигрени: принимать его следует на голодный желудок, утром, не добавляя воды. Сок, выжатый из зеленых ягод, поможет иммунитету, добавит бодрости и активности.
Черный сорт
Плоды черной «ягоды жизни» лучше всего подходят для приготовления вин. Именно виноград черный лучше всего способствует восстановлению сердечно-сосудистой системы, а его регулярное употребление позволит поддерживать нормальный уровень артериального давления, а также позволит приблизить к норме уровень холестерина.
В черном винограде содержится практически столько же килокалорий, как и в красном, то есть — 60-75. Но зачастую диетологи не спешат советовать его при диетах, так как хоть сорта винограда черного и содержат небольшое количество калорий, они все же вызывают повышенный аппетит. И если вы решили побаловать себя этими ягодами при диете, нужно запастись огромной выдержкой.
Многие считают, что употребление сортов с косточками опасно для здоровья. И предпочитают употреблять сорт черного кишмиша, но стоит помнить, что, как и у белого, его калорийность довольно высока и составляет 95 килокалории.
Синий виноград по калорийности находится где-то на уровне черного.
Может ли алкоголь быть полезным?
Всемирная организация здравоохранения не рекомендует назначать пациентам спиртные напитки в качестве лекарства. Это можно объяснить тем, что полезным алкоголь может быть только при применении в очень маленьких дозах, в противном случае он приводит к привыканию и пагубной зависимости.
Алкоголь и слух. Австралийские ученые Филип Ньюэлл и Марианна Голдинг утверждают, что алкоголь в небольших количествах позволяет сохранить слух. С 1997 по 1999 год они опросили две тысячи жителей в возрасте более 55 лет. Как оказалось, у тех, кто регулярно употреблял до 56 грамм чистого спирта в сутки, вероятность появления проблем со слухом в преклонном возрасте ниже. Это объясняется сосудорасширяющим действием алкоголя, благодаря которому происходит улучшение притока крови к органам слуха. Однако ученые подчеркивают, что в этом деле главное не переусердствовать. У пациентов, злоупотребляющих спиртными напитками (более 56 грамм чистого спирта в сутки), отмечались более серьезные проблемы со слухом по сравнению с абсолютными трезвенниками.
Алкоголь и депрессия. В 2013 году в испанском городе Памплона завершилось масштабное исследование, в котором участвовало 5 500 добровольцев. В результате ученые пришли к выводу, что умеренное потребление алкоголя (от 5 до 15 грамм чистого спирта в день) способствует снижению риска возникновения депрессии. Особенно низкие показатели наблюдались у тех, кто в неделю употреблял от 2 до 7 бокалов (150 мл) вина. Однако у людей, злоупотреблявших алкоголем, риск развития депрессии был выше обычного. При этом не следует путать депрессивное расстройство с плохим настроением. В отличие от него депрессия – это продолжительная болезнь, которая приводит к психической и двигательной заторможенности, неспособности и нежеланию получать удовольствие от естественных вещей.
Как правильно выбрать и хранить
В наше время свежий виноград доступен на протяжении всего года. Ягоды должны быть сочными, у них не должно быть сморщенной либо поврежденной кожуры. О качестве продукта говорят ягоды, плотно прикрепленные к свежей зеленой ветке. Если ягоды осыпаются, такой продукт лучше не брать. О спелости зеленых сортов свидетельствует желтоватый оттенок. Красные сорта должны быть розовато-красными, а фиолетовые и сине-черные обладать глубоким насыщенным цветом.
Поскольку виноград быстро портится и при комнатной температуре склонен к брожению, для сохранения свежести ягоды лучше хранить в холодильнике в бумажном пакете.
Многие считают виноград королем фруктов, а питательные свойства этих крошечных ягод человечеству известны с незапамятных времен. Сочетание сочной текстуры и приятного сладкого вкуса сделало виноград любимым продуктом для перекусов во всем мире.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Полезные свойства винограда
Ученые считают, что для сохранения здоровья человек должен съедать не менее 70 кг плодов в год, но по статистике потребляет всего 30 кг. За что так ценят «божественные ягоды»? Им приписывают поистине чудесные свойства:
- нормализуют работу ЖКТ;
- укрепляют стенки сосудов (о других продуктах для укрепления сосудов я писала здесь);
- повышают работоспособность, тонизирует;
- улучшают состояние кожного покрова;
- нормализуют уровень гемоглобина;
- укрепляют ногти, волосы, кости;
- стимулируют работу сердечной мышцы.
Для женщин этот плод просто необходим. Несмотря на калорийность, он способствует снижению массы тела, улучшает состояние при менструации и климаксе, поскольку в состав ягод входят гормоноподобные вещества, близкие эстрогенам. Виноград защищает от стрессов и депрессии, помогает в профилактике рака молочной железы.
Мужчинам плоды необходимы для стимуляции мозговой активности, выведения мокроты и очищения легких при курении. Несмотря на то, что из винограда готовят алкогольные напитки, он помогает при борьбе с алкогольной зависимостью.
При беременности виноград обеспечивает нормальное формирование генов плода, очищает печень, снимает усталость и приступы тошноты при токсикозе. Но злоупотреблять ягодой не стоит: ребенок в утробе может быстро набрать вес из-за высокой калорийности продукта.
При грудном вскармливании от винограда воздерживаются в течение 3 месяцев после родов, поскольку ягоды вызывают в ребенка метеоризм. Детям плоды дают с 3-4 месяцев в виде сока.
Много споров вызывает вопрос об употреблении винограда при похудении. Диетологи не советуют есть плоды: они имеют высокий гликемический индекс, содержат много природных сахаров и фруктозы. Но если правильно построить диету и не злоупотреблять продуктом, он пойдет на пользу. Ресвератрол в его составе способствует похудению, а питательность избавляет от чувства голода.
Листья винограда не менее полезны, чем ягоды. Они содержат витамины и минералы, полифенолы, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды. Благодаря такому составу листья обладают теми же свойствами, что и плоды.
Что касается косточек, то они содержат витамин Е, дубильные вещества, лецитин, фитоэстрогены, антиоксиданты. 1 ч. л. косточек, добавленная в чай, стимулирует кровообращение, помогает бороться с респираторными инфекциями, повышает иммунитет.
В медицине виноград и препараты на его основе используют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, патологий органов дыхания, мочеполовой системы. Плоды улучшают память, зрение, препятствуют онкологии, подагре. Поскольку продукт обладает желчегонным свойством, его назначают для восстановления клеток печени.
В косметологии виноград применяется для замедления старения кожного покрова. Красавицы ценят его за эффективную борьбу с морщинами и пигментацией. При употреблении внутрь плоды укрепляют волосы и ногти.
Ученые активно изучают противораковую активность винограда. В 2009 г. в журнале Nutrition and Cancer были опубликованы результаты исследований, доказавшие, что экстракт виноградных косточек и других средств на основе этого продукта снижает риск развития онкологии.
В Genes Nutrition появилась еще одна публикация, демонстрирующая влияние ресвератрола на продолжительность жизни человека. Это вещество связано с экспрессией трех генов, отвечающих за долголетие. Может быть, поэтому наши предки так почитали виноград, ведь он «обещал» им бессмертие?
Цвета винограда и их особенности
- Черный виноград мешает образовываться и развиваться онкологическим заболеваниям, а также болезням сердца и сосудов. Но виноград черного цвета снижает уровень железа в крови, а белый виноград повышает.
- В качестве антиоксиданта виды красного винограда в 12 раз активнее светлых видов. Большая способность красного винограда осуществлять антивирусную и антибактериальную защиту организма помогает предотвратить или легче лечить инфекционные заболевания.
- Зеленые сорта наиболее эффективны при борьбе с мигренью и астмой.
- Вино, виноградные косточки, масло и листья
Вино изготавливается из виноградного сока путем брожения и если принимать его в меру, то оно будет благотворно влиять на организм и создавать хорошее настроение. Еще Авиценна и Парацельс в свое время говорили о пользе виноградного вина. Возможно, что традиционная культура пития вина повлияла на легкое, веселое и нежное искусство Франции и Италии и сделало его таким привлекательным для всего мира.
Даже косточки винограда имеют витамины и минералы, и благодаря этому замедляют процессы старения, очищают тело от токсинов, защищают печень от поражений, полезны для сосудов. Для здоровья глаз используется вытяжка из виноградных косточек.Виноградное масло можно после консультации с врачом применять для улучшения состояния здоровья и лечения следующих заболеваний:
- атеросклероз;
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- варикоз нижних конечностей;
- гепатит;
- вторичные иммунодефицитные состояния;
- проблемы с потенцией;
- отравления токсинами.
Виноградные листья используются в кулинарии и народной медицине, потому что содержат в своём составе витамины А, В, С, марганец, магний, железо, кальций. Листья лучше использовать сырыми, так как термическая обработка частично уничтожает полезные свойства. Порошок из высушенных листьев используют при обработке ран. При употреблении листьев в сыром виде снижается отёчность, и улучшается кровообращение. Чай из листьев винограда поможет снять боль при менструации.
Риски и побочные эффекты
Ученые напоминают, что помимо продуктов и напитков, которые помогают бороться с заболеваниями, существуют и другие, которые провоцируют возникновение рака. Их нам следует избегать.
От каких именно напитков лучше отказаться?
- Сахаросодержащие напитки, в том числе сладкая газированная вода, энергетики, соки, чай и кофе с сахаром. Исследователи обнаружили явную взаимосвязь между сладкими напитками и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета. Более того, в настоящее время ученые изучают гипотезу, предполагающую, что эти напитки могут также провоцировать рак молочной железы, поджелудочной железы, желчного пузыря и эндометрия. Возможно, это связано с тем, что потребление продуктов с высоким гликемическим индексом вызывает устойчивость к инсулину, а химические соединения, добавки и пестициды в сладких напитках могут обладать канцерогенным действием.
- Чрезмерное количество алкоголя. В то время как немного вина может защитить Вас от болезней, слишком большое его количество способно нанести вред. Согласно исследованиям, избыток алкоголя увеличивает риск развития таких видов рака, как рак толстой кишки, ротовой полости, печени, молочной железы и других.
Финальные выводы
- Существуют доказательства, что в рамках здорового питания некоторые напитки и продукты могут помочь предотвратить возникновение и развитие рака.
- Противораковые напитки содержат необходимые витамины, минералы, антиоксиданты и фитонутриенты и, в некоторые случаях, пробиотики. Они также повышают степень гидратации организма.
- Что же выбрать? Кофе, зеленый/черный/белый чай, 100-процентные натуральны фруктовые и овощные соки, отвары трав и красное вино укрепят иммунную систему и снизят потенциальный риск развития онкологических заболеваний.
Вы можете оставить заявку на плановую госпитализацию на нашем сайте и мы свяжемся с Вами.
Польза и вред
Синий виноград применяют в медицине и косметологии. Благодаря витаминному составу его используют для приготовления косметических средств. Особенно ценится кожица, которая обладает антивозрастным действием, питает и регулирует жировой баланс кожи.
Однако и сами ягоды при приеме внутрь способны омолаживать организм. Они обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, имеют в составе массу полезных веществ, которые способны улучшить самочувствие.
Польза для здоровья домашнего синего винограда:
снижает риск развития онкологических болезней;
замедляет процессы старения;
улучшает состояние волос, ногтей, кожи;
за счет клетчатки улучшает моторику кишечника, способствует очищению от шлаков и токсинов, обладает слабительным действием;
повышает гемоглобин (о том, как повысить гемоглобин продуктами, читайте тут), за счет витаминов группы В улучшает состав крови;
обладает желчегонным действием, предупреждает появление камней в желчном пузыре;
укрепляет стенки капилляров;
полезен для зрения и нервной системы;
укрепляет иммунитет;
нормализует водный баланс, повышает эластичность мышечной ткани, что немаловажно для здоровья сердечной мышцы.
Ягоды нужно есть с кожицей, поскольку в ней содержится множество биологических веществ.
Наибольшую пользу синий виноград приносит людям с анемией, мигренью и сердечно-сосудистыми болезнями. Также он может стать полезным при болезнях органов дыхания, в том числе и аллергического происхождения.
Домашний синий виноград может принести вред при непереносимости фруктозы или плохом усвоении глюкозы. Сорта с высоким содержанием сахара совершенно не полезные для пациентов с сахарным диабетом, а также людям с лишним весом. Хоть продукт и низкокалорийный, но большая концентрация кислот усиливает аппетит, что может привести к перееданию.
Также виноград вредит зубной эмали, поэтому после его употребления желательно почистить зубы.
Положительное воздействие винограда на системы жизнедеятельности организма
Чем полезен виноград для организма, и в каких количествах его рекомендуется употреблять? Прежде всего, данные ягоды способствуют укреплению нашего иммунитета за счет высокого содержания в них витамина «С». Также они обладают следующими положительными характеристиками:
- благоприятно влияют на работу сердца;
- препятствуют образованию тромбов;
- обладают сосудорасширяющим действием;
- при регулярном употреблении сока перестают беспокоить мигрени;
- уменьшают содержание холестерина в организме;
- обладают легким слабительным свойством;
- препятствуют возникновению чувства усталости, прибавляют энергии;
- стабилизируют работу почек;
- препятствуют развитию онкологических заболеваний;
- помогают при заболеваниях астмой;
- понижают артериальное давление;
- обладают бактерицидными и потогонными свойствами.
Урожай винограда
Польза винограда для организма женщины просто неоценима. Даже у больных раком молочной железы эти чудодейственные ягоды могут не только остановить процесс развития опухоли, но и подавить новообразования.
Откуда у человека появилась способность усваивать алкоголь?
В организме всех млекопитающих имеется фермент алкогольдегидрогеназа, который отвечает за расщепление алкоголя. Однако, несмотря на то, что он хорошо перерабатывает спирты, с этанолом этот фермент справляется с трудом. Если бы человек унаследовал от животных те же особенности организма, то его не тянуло бы к алкоголю: даже небольшие дозы, содержащиеся в спелых фруктах, приводили бы к сильной интоксикации, не говоря уже о более крепких напитках.
Ученым удалось обнаружить, что у наших предков в процессе эволюции появился особый подвид этого фермента – ADH4 (алкогольдегидрогеназа четвертого класса). Небольшая мутация генома привела к изменению 294-й аминокислоты фермента и позволила организму наших предков усваивать спелые фрукты и не лазить на деревья за недозрелыми плодами.
Так 10 миллионов лет назад способность человеческого организма усваивать этиловый спирт помогла людям начать осваивание открытых пространств вместо лазания по деревьям, чтобы затем стать человеком прямоходящим.
Как употреблять, чтобы полезные свойства сохранились?
Виноград, полезные свойства и противопоказания для организма женщин у которого полностью изучены, необходимо употреблять правильно для сохранения качеств. Начинать прием стоит с небольших доз, не более 200 г в сутки.
Сока выпивать можно поначалу до 500 г за день. Кисти при покупке должны быть сочными, свежими. Не должно быть повреждений или гнили. Обязательно до приема тщательно промыть продукт не менее 3 раз, чтобы смылись все химикаты.
Во рту после употребления остается кислота. Желательно после каждого употребления винограда чистить зубы или прополоскать водой рот, чтобы компоненты не портили эмаль. Суточная доза делится на 3 приема. Первый раз можно употреблять натощак, за полчаса до завтрака. Второй – за час до обеда, третий – за 1,5 часа до ужина.
Чтобы польза возросла, ягоды желательно разжевывать. Класть в рот по одной. Не стоит одновременно и в течение часа до или после приема винограда употреблять следующие продукты:
- хлеб или макароны;
- любые молочные или жареные продукты;
- рыбу или мясо, особенно с высоким содержанием жира;
- минеральную воду или квас, сладкие напитки, алкоголь;
- сладости, мороженое.
Независимо от сорта польза возрастет, если поедать ягоды вместе с косточками и кожурой. Сухой виноград обладает почти такой же пользой, что и обычный. Женщинам его можно есть отдельно, добавлять в блюда.
Употребление винограда при похудении — миф или реальность?
Стремящиеся сбросить лишний вес люди с недоверчивостью относятся к винограду. В основном их пугает его калорийность. Однако это является не столько недостатком, сколько преимуществом. Ведь благодаря количеству калорий чувство голода можно притупить даже малым количеством ягод.
Ягоды винограда
Содержащаяся в виноградных ягодах клетчатка и комплекс витаминов не только нормализуют процессы обмена веществ, но и помогают сжигать жировые клетки. Сахар, присутствующий в химическом составе, очень легко и быстро усвояется и благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, головного мозга и мышечной деятельности. Вследствие употребления винограда вымываются вредные токсины, шлаки, за счет чего закрепляется результат диеты.
Помимо положительных качеств для худеющих, виноград имеет и некоторые недостатки:
- возможность возникновения запоров из-за того, что организм плохо переваривает кожицу;
- в диетическом питании используется только спелый виноград, потому похудеть с его помощью реально только в осенний период;
- если организм сильно зашлакован, то употребление винограда может ухудшить самочувствие.
При использовании виноградной диеты придется отказаться от алкоголя и некоторых продуктов питания.
Чем полезен?
Рассмотрим, какова польза синего винограда и рекомендации по его употреблению. Фрукты обладают превосходным вкусом. Помимо этого, огромный набор витаминов, минералов, антиоксидантов, содержащихся во фрукте, используется для лечебного питания при восстановлении после болезни.
В рацион питания включаются как свежие фрукты, так и сок. Чем полезен синий виноград при нарушениях работы ЖКТ? Благодаря своему составу данная культура обладает слабительным действием. Большое содержание клетчатки, органических кислот в ягодах способствует устранению запоров.
Чем полезен синий виноград для организма? В качестве укрепляющего средства его включают в рацион питания лицам, страдающими сердечно-сосудистыми заболеваниями, анемией.
Виноград и изюм ― снижается ли польза?
Говоря о винограде в высушенном виде, то есть об изюме скажем, что его состав богат теми же витаминами и микроэлементами, что и свежие ягоды. А вот применение немного отличается – им легко с пользой заменить вредные сладости, он применяется в выпечке, варится в компотах.
В сухофруктах многие минеральные вещества находятся в более концентрированном виде, чем в свежих ягодах и фруктах. В изюме много витаминов группы В, отвечающих за нервно-мыслительные процессы. Поэтому он полезен для женщины как седативное средство, ведь ее нервная система, гораздо сильнее подвержена депрессиям и стрессам, чем мужская.
Калий и магний укрепляют сердце
Ежедневная горсть изюма предотвратит вымывание кальция, что очень важно для суставов, костей и зубов, а клетчатка отлично будет чистить организм от шлаков. Польза очевидна, главное свежесть продукта, который ни в коем случае нельзя хранить слишком долго
Кстати в варенье из винограда сохраняются все полезные свойства ягоды для организма женщины. Посмотрите рецепты как сварить варенье из белого, синего и красного винограда здесь…
О том, как правильно выбрать изюм, вся польза и вред сушеных виноградных ягод, технология сушки посмотрите здесь…
Пишите, комментируйте, не оставайтесь равнодушными, с теплом команда «Наши авторы».
=====================================================
Можно ли есть натощак и вечером
Мы уже говорили о том, что столовые сорта винограда, то есть, именно те, которые мы обычно употребляем в пищу, содержат меньше сахара и больше кислоты. В результате эти ягоды по степени кислотности сопоставимы со многими цитрусовыми. Такие продукты нежелательно употреблять натощак, поскольку это чревато раздражением слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. 
Также виноград не рекомендуют употреблять во второй половине дня, но здесь причина совершенно в другом. Солнечные ягоды не зря являются сырьём для изготовления вина. Они содержат много собственных дрожжей. Набив живот подобной пищей вечером, человек рискует всю ночь страдать от бурных процессов в кишечнике, сопровождающихся обильным выделением газов.
Впрочем, сказанное является лишь общепринятой рекомендацией. Если кислотность желудочного сока понижена, если проблем с метеоризмом обычно не возникает, если не злоупотреблять десертом, а полакомиться всего лишь небольшой гроздью, — ничего плохого не произойдёт.
