Сколько можно замачивать горох

Полезные советы

Повара-профессионалы знают, как лучше всего приготовить горох, чтобы он был полностью разваренным и однородным. Смена интенсивности огня способствует лучшему развариванию ядер. Пока в течение сорока минут каша готовится, можно то прибавлять газ, то убавлять его. Процесс варки происходит быстрее, поскольку горошины поднимаются и оседают, от этого процесса они размягчаются.

При приготовлении супа не всегда хочется, чтобы бобовые разварились полностью. Прекрасно сохраняет форму дробленая крупа, по вкусу можно добавить томатную пасту или немного уксуса. Отлично сочетаются с гороховым супом луковая зажарка и немного специй. Одним из вариантов подачи к столу супа является свежая зелень, которая насыпается в тарелку, а также немного сухарей.

А вот избежать процесса брожения очень просто, воду периодически в емкости меняют. Пикантности супу или каше придаст чеснок, который добавляют в небольшом количестве в конце приготовления блюда.

Если хозяйка спешит с приготовлением обеда, на помощь приходит сливочное масло, добавление которого во время варки ускоряет процесс. Блюдо от такого дополнительного помощника становится только вкуснее и ароматнее. Но если вы на диете или ингредиента нет под рукой, тогда воспользуйтесь простым постным маслом. Хотя дополнительно улучшить вкус продукта за счет этого компонента не удастся.

Нельзя упускать из внимания современную кухонную технику, которая приходит на помощь хозяйкам. Идеальная каша и суп получаются в мультиварке, поскольку там создаются уникальные условия. Процесс приготовления упрощается до максимума, требуется только выставить режим. При правильном подходе к процессу приготовления пищи любая хозяйка может не только сэкономить время, но и получить питательный, вкусный продукт, отличающийся огромным количеством полезных свойств. Для этого необходимо соблюсти простые правила замачивания и варки гороха, а также воспользоваться хитростями профессиональных поваров.

Горох быстро сварится, если придерживаться некоторых правил. Об этом подробно рассказано в видео.

Девчат,4 года я варила гороховый суп без всякого труда, и без проблем.Горох получался как пюре, и я совсем для этого ничего не делала.В этом году сварила такой суп у отца в гостях, и его жена была в шоке, как я так быстро без замачиваний сварила такой густой суп, мол у нее по пол дня стоит горох отмачивается и все равно не разваривается. Горох мы используем на протяжении этих лет один и тот же. только у нее не получается он, а у меня за час уже и суп готов был… Ну я посмеялась, мол не знаю, на автомате как то все делаю, не задумывалась никогда по этому поводу… И тут спустя какое то время после того разговора варю суп и горох за 2 часа как был твердым, так и остался. Я в шоке! Думаю, вот коза сглазила. Через какое то время варю по другому и опять такая история. горох один и тот же. если речь о сортах. Сейчас залезла в интернет посмотреть отзывы о этом супе))))и упала))))100 комментов и все разные)))кого слушать не знай.Кто то говорит солить надо сразу, кто то -от соли горох не разваривается, то надо замачивать на ночь, то не надо-он от воды твердеет)))кто то с содой варит всю жизнь)))короче я в ступоре, я не помню как я варила, что он за пол часа в пюре превращался, и без соды, без замачиваний.

Как вы варите? расскажите! А, и по поводу блендера, я считаю это полной ерундой, так как прекрасно знаю, что горох и без блендера прекрасно в пюре превращается, но как?

Стиль жизни Еда

У начинающих кулинаров с горохом нередко возникают проблемы. То он недоварится, то разварится в кашу. В первом случае в супе попадаются твердые и совершенно несъедобные горошины. Во втором – задуманный суп превращается в незапланированное пюре.

Но опытные хозяйки знают, как и что нужно сделать, чтобы горох быстрее разварился в супе. Надеемся, советы, собранные здесь, помогут вам в приготовлении этого вкусного блюда.

Кроме того, ниже вы найдете и отличный рецепт горохового супа с овощами и копченым мясом.

Скорая ку